隠食dokoro 馳っく

日本一美味い、とも言われている古閑牧場から仕入れています。馬刺しが好きなお客様も、あまり食べた事のないお客様も是非一度ご賞味ください。メニュー内容は、馬力刺し（ばりきさし）馬の首の部位や赤身で歯ごたえのある食感・桜吹雪馬のヒレ、ロース。赤身でとろける食感。種類は様々ございます

鹿児島産の黒豚は紀元前2000年前から中国で食されていた豚が400年ほど前に入ってき、明治の頃にイギリスのバークシャー種と交配させたものです。鹿児島産黒豚は「六白（ろっぱく）」と呼ばれ、4本の足先、鼻、尾の先が白いのが特徴で、サツマイモ（甘しょ）を添加した餌を60日以上与えられ育ちます。

白味噌をブレンドした特製味噌にんにく出汁で鹿児島黒豚をどうぞ☆前日までのご予約になります。
●鹿児島黒豚の味噌にんにく鍋＋飲み放題コース…￥5000
※お一人様＋￥500で熊本県古閑牧場の馬刺し三種盛り合わせもご提供出来ます。